Grătarul este o combinație de șemineu și afumătoare. Corpul structurii este format din doi cilindri alungiti. Cel mai scurt dintre cilindri, cu dimensiunile de 30 x 20 cm, este folosit pentru fumat. Afumătoarea are în lateral o supapă pentru reglarea procesului de afumare și a intensității produselor afumate. Un cilindru mai lung, care măsoară 30 x 55 cm, este alimentat în afumătoare. Este folosit pentru nevoi de gratar. Toata zona focala poate fi acoperita cu un capac focal pe care se afla un termometru pentru masurarea temperaturii spatiului interior in timpul gratarului acoperit. Sectiunea gratar este alimentata cu un cos de fum pentru un control mai bun si intretinere a procesului de ardere. Dimensiunile intregului gratar sunt 100/100 * x 53 x 90/110 *, inclusiv cosul de fum. Suprafața grătarului este vopsită cu vopsea neagră rezistentă la căldură. Structura inferioară este echipată cu două roți din plastic pentru o deplasare mai ușoară. Greutatea întregului grătar este de 22 kg.
