Clatite dulci si sarate.
Avem nevoie pentru aluat:
- 2 oua
- 350 ml lapte integral
- 150 g făină simplă de grâu
- vârf de cuțit de sare
- 1 lingura de ulei
Amestecam, cel mai bine este sa batem cu mana un aluat neted cu telul. Daca avem cocoloase putem adauga faina pentru a ingrosa aluatul si bate mai bine cocoloasele. Apoi diluam din nou aluatul cu putin lapte sau apa. Ar trebui să aibă o consistență mai subțire. Aluatul este mai bun daca il lasam sa stea putin (cel putin jumatate de ora).
Coaceți clătitele într-o tigaie bună, antiaderentă. Pe primul, trebuie să puneți puțin ulei și apoi turnați aluatul în tigaia încinsă. Adăugăm mai mult ulei doar când este necesar, de exemplu când clătitele sunt coapte sau aluatul fumează mult. Cu toate acestea, trebuie doar să adăugați o picătură.
Umplere:
Versiunea dulce este probabil familiară tuturor: dulceața, frișca și niște fructe sunt o opțiune excelentă. Cu toate acestea, o umplutură de brânză de vaci făcută numai cu brânză de vaci moale amestecată cu frișcă și zahăr poate fi și ea gustoasă.
Deoarece nu a fost adăugat zahăr în aluat, nu este o problemă să faci clătite sărate. Daca stii ca le vei face sarate, poti adauga mai multa sare in aluat sau, de exemplu, usturoi incoltit si ierburi precum patrunjel sau arpagic. Le putem umple cu, de exemplu, sos tartar, șuncă feliată sau boia de ardei. Dacă vrem să le umplem cu felii de brânză, de exemplu, putem încălzi clătitele deja împachetate în cuptorul cu microunde pentru a topi brânza.
Clătitele, fie că sunt dulci sau sărate, sunt un aliment cu adevărat universal care a cucerit inimile oamenilor din întreaga lume. Prepararea lor simplă și opțiunile nesfârșite de aromatizare fac din clătite o alegere ideală pentru orice ocazie. Fie că le pregătiți ca desert dulce cu dulceață și fructe, fie ca preparat savuros cu brânză de vaci, șuncă și brânză, clătitele vor aduce mereu bucurie și creativitate în bucătăria dumneavoastră.
Indiferent de varianta pe care o preferați, nu uitați de ingrediente de calitate și puțină răbdare când pregătiți aluatul. Rezultatul merită - clătite delicioase care vor mulțumi întreaga familie. Așa că data viitoare când vă gândiți ce să faceți rapid și gustos, amintiți-vă de clătite și încercați rețete și combinații noi. Poftă bună!
Dacă aveți nevoie de o tigaie nouă, consultați gama noastră aici!