Sirop de mentă
Avem nevoie
- 20 de crengute de menta
- 1 litru de apă fiartă
- 2 lingurite de acid citric
- 1 lămâie
- 1 kg de trestie de zahar
Adăugați crenguțe de mentă și o lămâie spălată și tăiată felii în apa fiartă. Dacă nu suntem siguri de proveniența lămâii, putem adăuga doar sucul din ea. Cântărim crenguțele și le punem la rece timp de 24 de ore. A doua zi se strecoară apa printr-o cârpă și se lasă să fiarbă împreună cu zahăr și acid citric. Putem adauga zahar pe bucati, dupa gust, nu trebuie sa adaugam nici un kilogram intreg. Se aduce la fierbere și se pune deoparte. Umplem siropul în sticle bine spălate și pregătite.